Armonia del gruppo  ed esperienza rendono la cucina, guidata dallo Chef Rosario Forassiepi, uno spazio di  tradizione ed anche di sperimentazione.

Le materie prime di derivazione partenopea, e non solo, sono l’ispirazione da cui si parte: queste vengono combinate poi sapientemente dalla conoscenza, dalla passione e dall’impegno dello chef e della brigata. La costruzione dei piatti non prescinde mai  dalle origini campane e mediterranee dello chef e si traduce in percorsi degustativi  in grado di creare un’esperienza sensoriale completa.

In ogni piatto si rintracciano i sapori della semplicità della cucina partenopea anche quando lo Chef li rielabora con maestria e accuratezza delle forme.