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FUSION KITCHEN

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Il nostro menù

Per iniziare

  • Cubi di baccalà in oliocottura, su scarola riccia, arancia a vivo e verdure marinate

    € 14
  • Insalata di nastri di seppie su cubetti di patate, pomodorini confit e sedano

    € 10
  • Lo Chef propone…

    € 14
  • Pane fatto in casa, grissini al burro e taralli strutto e pepe.

    €2 p.p.
  • Prosciutto di nero Casertano presidio slow food, tagliato a mano

    22
  • Prosciutto Irpino e mozzarella di bufala dop

    € 12
  • Selezione di formaggi campani, confetture e sott’olii

    €14
  • Tartare di manzo, crema d’ uovo, fiore di cappero, misticanza e chips di provolone del monaco dop

    € 14
  • Tortino di alici ripieno di provola affumicata e zucchine nere su coulis di pomodori del Piennolo dop

    € 10

Paste

  • Gnocchi di patate al tegame fatti in casa, alla Sorrentina (pomodoro basilico e mozzarella)

    € 12
  • Lo Chef propone…

    € 14
  • Paccheri di Gragnano igp alla crema di friarielli, burrata e gamberi rossi a crudo

    € 16
  • Pasta mista di Gragnano igp alla Torrese, con cozze e fagioli cerati d’Alife presidio slow food

    € 12
  • Spaghetti di Gragnano igp con colatura di alici di Cetara dop e mollica di pane aromatizzato al limone di Sorrento igp

    € 16
  • Tortiglione di Gragnano igp alla nostra Genovese di manzo

    € 14

Carne e pesce

  • Cubo di agnello C.B.T. con melanzane a funghetto

    € 18
  • Filetto di manzo dell’appennino grigliato con friarielli ripassati e porcino arrosto

    € 22
  • Lo Chef propone…

    € 22
  • Moscardini alla luciana su fresella di pane fatta da noi

    € 18
  • Polpo croccante su patata schiacciata e crema di Papaccelle

    € 20
  • Trancio di baccalà in guazzetto di pomodoro, capperi, olive di Gaeta con Scarola alla Monachina

    € 20

Contorni

  • Friarielli ripassati

    € 5
  • Insalata di misticanza

    €5
  • Melanzane a funghetto

    € 5
  • Porcino arrosto

    € 8
  • Scarola alla Monachina

    € 5

“Un piatto può far pensare che la vita è bella e addirittura regalare momenti felici.

Lo chef  Rosario Forassiepi

Dessert

  • Torta di mele Annurca, gelato alla cannella

    € 8
  • Torta Caprese e panna fresca

    € 8
  • Semifreddo di cassata Napoletana e crema al pistacchio

    € 8
  • Piccola selezione di formaggi

    €8
  • La nostra pasticciera propone…

    € 8
  • Fruttini gelato assortiti

    € 8
  • Cubi di pastiera su crema di arance candite

    € 8
  • Babà al rum e crema pasticcera

    € 8

La carta dei vini

“Costruitevi una cantina ampia, spaziosa, ben areata e rallegratela di tante belle bottiglie, queste ritte, quelle coricate, da considerare con occhio amico nelle sere di primavera, estate, autunno e inverno sogghignando al pensiero di quell’uomo senza canti e senza suoni, senza donne e senza vino, che dovrebbe vivere una decina di anni più di voi.”

 

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